민어는 농어목 민어과에 속하는 바닷고기이다. 민어는 여러 이름으로 불리기도 하는데 개우치, 홍치(전남), 불등거리, 보굴치, 가리, 어스래기, 상민어 등으로 불리며 어린 개체의 경우 암치라고 부르기도 한다. 민어과의 270종에 달하는 분류 중에 대표 어종이 바로 민어이다. 조기, 부세 등과 같은 분류로 민어는 그중에서도 젤 몸집이 큰 종류이다. 몸 크기는 평균적으로 60-90cm가량으로 다 자라면 크기가 1m가 넘는 대형 종이다. 몸의 모양은 전체적으로 길쭉하게 생겼으며 옆으로 납작하며 입이 몸에 비해 크다. 등과 뒷지느러미 기저부에는 비늘로 덮여 있다. 몸의 색깔은 전체적으로 등 쪽은 어두운 암갈색이며 배 쪽은 밝은 회백색을 띠고 있다. 가슴과 꼬리지느러미는 검은빛을 띠고, 배지느러미와 뒷지느러미는 연..
