짱둥어는 농어목 망둑어과의 바닷물고기이다. 우리나라 중에는 남부지방의 갯벌에 많이 서식하며 조선시대 말에 정약전이 지은 책인《자산어보》에서는 눈이 튀어나온 모양을 이름으로 기록하였는데 그 이름이 철목어(凸目魚)라고 하였다. 다른 기록으로는《전어지》라는 책에서 탄도어(彈塗魚)라 하였으며 한글로 ‘장뚜이’라 하였다. 짱둥어의 특징은 몸의 길이는 약 18cm 정도이다. 몸 형태는 몸이 가늘고 길며 뒤부분으로 갈수록 점점 옆으로 납작한 모양을 한다. 머리와 몸 앞쪽으로 원뿔 형태의 작은 돌기로 덮여 있고 그 외의 부분은 매우 작은 비늘로 덮여 있다. 머리는 몸에 비해 크고 위아래로 납작하며 머리의 나비가 몸에 비해 넓게 생겼다. 눈은 작고 머리 위쪽 가운데를 기중으로 양옆에 있으며 눈 사이의 간격이 좁다. 주둥..
