꺽정이는 쏨뱅이목 둑중개과에 속하는 민물고기로 학명은 Trachidermus fasciatus (Heckel, 1837)이다. 옛날부터 중국에서는 맛있는 물고기로 알려져 ‘송강지로(松江之鱸)’로 라고 불리며 널리 알려져 있었다. 옛 문헌인 유희(柳僖)의『물명고』에 보면 ‘노(鱸)’를 한글로 ‘걱졍어’라고 되어 있다. 다른 문헌인『임원십육지』에는 ‘노’를 ‘거억졍’이라고 적고, “노(盧)는 흑(黑)인데 물고기의 빛깔이 검어서 노(盧) 자를 따라 노(鱸)라고 한다.”라고 하였다. 또 “그 맛이 아주 좋으며, 하늘이 마련해 준 횟감”이라고 나와 있다. 꺽정이를 '노' 또는 '노어'라고 하는 것은 중국식 표기로, 우리나라에서는『아언각비』에서 농어를 ‘노어’라고 한 것과 같이 농어를 노어라 하였으므로 『세종실록 ..
