고등어 또는 참고등어는 고등어과에 속하는 바닷고기이다. 고등어라는 이름은 정약전의 자산어보에는 '고등어(皐登魚)'라고 적혀 있으며, '고도어(古道魚/古刀魚)'라고도 쓰인 다른 자료와 순우리말이 '고도리'(고등어 새끼)라는 점을 통해 원래 '고도어'였다가 변했을 가능성이 있다. 옛말로는 고도리가 바로 고등어를 가리키는 순우리말이었다. 몸길이는 40cm가 넘으며, 10∼22℃인 따뜻한 바다를 좋아한다. 색깔은 등 쪽이 녹색으로 검은색 물결무늬가 있고, 배 쪽은 하얀색이다. 어릴 때는 플랑크톤을 먹고, 성체는 작은 물고기 외에 새우, 오징어, 멍게 등의 무척추동물도 먹는다. 산란은 3~10월까지 가능하나 대부분 4월부터 8월까지 한다고 한다. 암컷은 보통 약 1만~40만 개 정도의 알을 낳는다. 세계적으로 여..
