빙어는 바다빙어목 바다빙어과에 속하는 물고기로서 겨울철에 많이 먹는 물고기이다. 옛 서적에는 살에서 오이 맛이 난다고 오이 과(瓜) 자를 써서 과어(瓜魚)라고도 했다고 한다. 빙어라고 불리게 된 이유는 얼음에 구멍을 내어 잡는다고 해서 붙인 이름이다. 우리나라에서는 주 서식지가 중대형 호소에서 많이 살고, 세계적으로 일본, 러시아, 알래스카 등에도 산다고 한다. 우리나라에 사는 빙어는 바다에서 서식하다가 산란하기 위해 하천으로 오는 것들을 포획하여 저수지에 방류한 것들이 바다와 분리되어 호소에서 세대를 되풀이하게 된 것이다. 1920년대 함경남도 용흥강에서 채란하여 수원의 서호와 제천 의림지 등에 방류하였는데, 그후 수자원을 늘리기 위한 목적으로 전국의 댐호와 저수지에 확산시킨 것들이라고 한다. 영어권에..
